Resumen
La Cooperativa de Trabajo “Molino de Florida”.
En los últimos días de marzo de 2017 la empresa que gestionaba el Molino Florida se presentó a concurso voluntario de acreedores, ya que las deudas hacían imposible el emprendimiento y el propietario del establecimiento estaba dispuesto a liquidarlo. Entonces, tenía 80 trabajadores y era un punto de referencia para el departamento de Florida.
Durante el mes de junio de ese año y luego de un largo proceso de negociación, la justicia otorgó el usufructo precario de la planta industrial del Molino Florida a la cooperativa.
La cooperativa se gestó en el año 2016 como respuesta de sus trabajadores ante la crítica situación por la que pasaba la empresa. Habiéndose hecho cargo de su gestión a partir del mes de junio de 2017, actualmente integra a 36 socios cooperativistas activos, pero involucrando a casi 60 personas considerando otros servicios vinculados a su actividad.
Actualmente la cooperativa trabajadores del Molino Florida vende sus productos en 17 departamentos del país.
Pese a los logros alcanzados, la cooperativa se encuentra en un proceso de formación como empresa asociativa. En este sentido plantea desafíos para atender el área administrativa y de gestión de la empresa, así como en la formación necesaria de los socios para la gobernanza de su cooperativa.